酒の肴簡単レシピ!レンジだけでできるレシピも紹介!

美味しいお酒には美味しいつまみがあると尚最高!美味しい酒の肴、簡単にできるものだけたくさん紹介しています!

茄子とかぼちゃのすごもりチーズグラタン風

料理名:茄子とかぼちゃのすごもりチーズグラタン風

材料
茄子、かぼちゃ、クレイジーソルト(無ければ普通の塩、こしょうでもOKです)
とろけるチーズ、卵、ケチャップ、マヨネーズ

レシピ
1.茄子を洗い、輪切りにする
2.かぼちゃを薄切りにする
3.それぞれ、耐熱容器に入れて柔らかくなるまで電子レンジにかける
4.柔らかくなった茄子とかぼちゃをグラタン皿など、深みのある器にバランスよく並べる
5.真ん中に卵を割りいれる
6.お好みの量のケチャップを卵の茄子、かぼちゃにかける
7.とろけるチーズをちぎって散らす
8.ケチャップとマヨネーズをお好み焼きにかけるような要領でかける
9.卵の黄身が固まる程度まで電子レンジにかける

材料費
200円程度

食べた感想
簡単ですが、グラタンのようなラザニアのような味わいになります。バジルソースなどを入れるともっとピザ風になりますし、缶詰やパウチのホワイトソース・クリームシチューなどを入れるとボリューム感も出てグラタンの感じも強くなりゴージャスです。パスタソースのミートソースも合います。卵を落とす代わりに、缶詰のオイルサーディンなどを入れてもおいしいです。今回は電子レンジで短時間で柔らかくなりやすい野菜にしていますが、野菜の種類もお好みのものに変えて大丈夫です。色々とアレンジの効くメニューとなっています。

ワンポイントアドバイス
下味をつけるために塩・こしょうでも構いませんが、クレイジーソルトを使うとハーブの香りも効いて本格的な味わいになります。




料理名:そばめし風チャーハン

材料 
ごはん、卵、ベビースターラーメン、青ネギ、塩、こしょう、水
レシピ
1.ベビースターラーメンと水を耐熱容器に入れ、少しふやける程度に電子レンジにかける
2.1の上にごはんを入れ、塩・こしょうを振る
3.2に溶き卵を入れ、かき混ぜて電子レンジにかける
4.青ネギを小口切りに刻み、3に入れる


材料費
60円程度

食べた感想
チャーハンの味付けは市販の市販のチャーハンの素を使うと普通のチャーハンが出来上がりますが、ベビースターラーメンを使うとかさ増しにもなりますし、そのまま味つけにもなるのでおススメです。ごはんだけより食べ応えもありますし、そばの食感も加わって面白い感じになります。家に何もないとき、あるものを集めて作れるようなお手軽レシピです。ジャンクな味ですが、青ネギを刻んで入れるだけでグッとチャーハン感が増しますよ!冷凍のミックスベジタブルなどを加えると、もっと彩りも良くなりますし、野菜もとれるのでヘルシーになります。

ワンポイントアドバイス
ベビースターラーメンの味が結構濃いので、ごはんに振り入れる塩・こしょうは少なめにする方が良いと思います。

  
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