酒の肴簡単レシピ!レンジだけでできるレシピも紹介!

美味しいお酒には美味しいつまみがあると尚最高!美味しい酒の肴、簡単にできるものだけたくさん紹介しています!

チーズ入りころころポテトボール

材料
じゃがいも、チーズ(プロセスチーズ、とろけるチーズ、どちらでもお好みで)、マヨネーズ、塩、こしょう、柿の種

レシピ
1.じゃがいもの皮をむき、芽をとる
2.キッチンペーパーを水で濡らし、じゃがいもを包む
3.サランラップで2を包み、箸が通るくらいまで電子レンジにかける
4.柔らかくなったじゃがいもを潰し、塩・こしょうで味をつける
5.チーズを包むようにじゃがいもを一口大に丸め、ボール状にする
6.5にマヨネーズを塗る
7.柿の種を砕いて6を転がすようにして、周りに衣として付ける

材料費
70~80円程度

食べた感想
チーズおかきのような感じでお酒に合います。中に入れるチーズはお好みのもので構いませんが、とろけるチーズの場合は5の跡に少し電子レンジにかけると、口の中に入れたときにチーズのとろける食感が楽しめて、ちょっとチーズフォンデュ的な感じになります。衣を柿の種の砕いたものにしているので、おつまみっぽさ
が強いですが、衣をポテトチップス・じゃがりこ・ハッピーターン・おかきなどお好みのスナック菓子などに変えて、コロッケくらいの大きさにするとおかず感が増しますよ!

ワンポイントアドバイス
中に入れるチーズや周りの衣代わりのスナック菓子の味が濃いので、普通のコロッケを作るときより、じゃがいもに加える塩・こしょうは控えめにしてください。

  
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