酒の肴簡単レシピ!レンジだけでできるレシピも紹介!

美味しいお酒には美味しいつまみがあると尚最高!美味しい酒の肴、簡単にできるものだけたくさん紹介しています!

鶏皮のポン酢かけ

材料: 
鶏皮 20g(特に決まっていません。他の料理で余ったものを使います)
もやし 鶏皮の倍の量
大根 適量
万能ねぎ 適量
ポン酢 適量
塩 ひとつまみ

レシピ:
1.鶏皮をもやしと同じ長さ&太さに細長く切る
2.鍋に水を入れて沸かし、熱湯に塩ひとつまみをいれ、鶏皮を茹でる
3.鶏皮に火が通ったら、同じ鍋にもやしを入れる
4.もやしをサッと茹でて、ざるにあげて冷ます(食べるまで冷蔵庫で冷ましてもOK)
5.大根おろしを作る
6.万能ねぎを小口切りにする
7.皿に4の鶏皮ともやし、5の大根おろし、6の万能ねぎの順に盛り付け、ポン酢をかけて出来上がり!

大体の材料費
15円程度
余りもので作っているので殆ど材料費はかかりません。

食べた感想:
鶏皮を茹でているので余分な油が抜けてさっぱりしています。
また、もやしをサッと茹でてあるので、鶏皮ともやしの異なる食感がいいです。

ワンポイントアドバイス:
大根おろしや万能ねぎが無くてもおいしいです。
他の料理で余った鶏皮と使っているので、材料費は殆どかかりません。
鶏皮と他の野菜の割合は、適当でかまいません。
さっぱりしすぎているときは鶏皮の分量を増やしたり、野菜を減らしたり、ご自分で調節してください

  
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