酒の肴簡単レシピ!レンジだけでできるレシピも紹介!

美味しいお酒には美味しいつまみがあると尚最高!美味しい酒の肴、簡単にできるものだけたくさん紹介しています!

雷こんにゃく 辛味が効いて最高!

雷こんにゃくで簡単おつまみ!
焼酎にも、日本酒、ビールにも合いますよ!

材料
板こんにゃく 1枚
しょうゆ    少々
みりん    少々
ごま油    少々
七味唐辛子 お好みで

レシピ
1.板こんにゃくの片面に格子に隠し包丁をいれて、さいころ状に切る。(大きさは爪楊枝で差して食べられるくらい)
2.厚底の鍋をよくあたためてから、ごま油をいれる。
3.よく水をきったこんにゃくを入れて、中火で軽くいためる。
4.弱火にしてから、みりんをひとたらし、しょうゆは2週回しかけるくらい入れ、よく混ぜ合わせる。
5.唐辛子を好みの量ほどふりかけて、良く混ぜたらできあがり。

大体の材料費
100円程度

食べた感想
辛味が日本酒によくあい、お酒もすすみ、おいしいです。
辛いのが苦手なので、唐辛子は少なめですが、入っていたほうがおいしかったです。

ワンポイントアドバイス
こんにゃくの水をよく切っておくと、鍋にいれたときに油はねしなくなります。
(「雷こんにゃく」の雷は、鍋にいれたときのバリバリした音から由来しています)
フライパンでもできますが、小さめで厚めの底の鍋で作ったほうが、調味料が少なくてすむと思います。
厚めの底のものを選ばないと、すぐにこげてしまうので要注意です。

  
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