酒の肴簡単レシピ!レンジだけでできるレシピも紹介!

美味しいお酒には美味しいつまみがあると尚最高!美味しい酒の肴、簡単にできるものだけたくさん紹介しています!

イカの刺し身と、イカと腸の炒めもの

材料
刺身用のするめイカ  1杯
味噌  小さじ2分の1
酒   少し
味の素  あれば少し

レシピ
1、イカの腸をを取り出し、胴体の皮をむき、洗います。
2、細切りにして、まずは1品、イカ刺しの出来上がりです。
3、フライパンに、1でとりだした腸とイカの足を食べやすい大きさに切り、炒めます。
4、火が通り過ぎないうちに、味噌、酒、味の素で味をつけたら出来上がりです。

材料費
150円(時期によりイカの値段が違います。旬の安い時期しか作りません。)

食べた感想
想像通り、かなりおいしいです。刺身はもちろん、間違いなくおいしいですが、イカ腸炒めも最高においしいです。少し大人の味です。材料1つで2品できるのがおススメです。日本酒に良く合います。よく母が作ってくれたもので、夫に作ってあげたら、おいしさに感動していました。

ワンポイントアドバイス
栄養面も考え、野菜も摂取したければ、イカ腸炒めに長ネギを1本斜め切りにして、一緒に炒めてもおいしいです。その時は味噌を少し多めにして下さい。イカの刺身を食べる時、皮をむいた後、イカの身を電気に透かして見てみましょう。たまに身の中に筋のように動いている虫がいて、お腹を痛める原因になるので、見つけた場合は包丁で切り目を入れて、虫を取り出して下さい

  
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